Zu den Aufgaben des Naturparks gehört es, Naturschutz und Erholungsangebote in Balance zu halten. Zentrale Anlaufstelle für Gäste, Einwohner und Naturpark-Partner ist das Informationszentrum Naturpark Altmühltal, eine Einrichtung des Landkreises Eichstätt. Es ist inmitten der historischen Altstadt in der ehemaligen Klosterkirche Notre Dame untergebracht.